Visão geral do equipamento
Os liquidificadores Mixblend são usados para adicionar sólidos que tendem a se aglomerar quando misturados com líquidos. Ao contrário de muitos outros modelos de liquidificadores, a vantagem deste liquidificador é que ele é adequado para uso com produtos com maiores concentrações de gomas e agentes espessantes. É ideal para sólidos como gomas, pectinas e outros agentes espessantes. Seu campo de aplicação limita-se à adição de pequenas quantidades de sólidos que são dispersos e rapidamente cisalhados no produto.
O liquidificador Mixblend é uma unidade compacta, composta por um misturador em linha com um sistema venturi para sucção e um funil com uma válvula borboleta acima do sistema venturi para adicionar os sólidos ao líquido que flui pelo misturador. Os sistemas de sucção e venturi são posicionados horizontalmente neste liquidificador.
O sistema venturi cria pressão negativa na base do funil. Quando a válvula do funil se abre, os sólidos são aspirados e facilmente dissolvidos ao passarem pela carcaça do misturador.
Recomenda-se recircular o produto (produção em lote) até que todo o produto sólido/em pó seja sugado e, então, quando o produto sólido estiver completamente incorporado ao produto líquido, continuar recirculando o produto por um tempo para garantir a dissolução mais homogênea possível.
