Visão geral do equipamento
A gama de misturadores multidentes da série 8100X é usada em aplicações onde seja necessário uma grande capacidade de cisalhamento para obter uma boa emulsão.
Até agora, para conseguir emulsões de alta qualidade, era necessário recorrer a moinhos ou a homogeneizadores. Com a gama de misturadores da série 8100X, é possível conseguir resultados semelhantes e constitui uma solução muito mais higiénica com um custo inferior.
Maionese, cremes cosméticos de alta qualidade, soluções farmacêuticas e veterinárias são alguns produtos que podem ser preparados com este equipamento.
Ao contrário das misturadoras rotor-estator tradicionais, que produzem um cisalhamento pontual no momento em que o rotor impulsiona o produto através das aberturas do estator, as misturadoras multidentes da série 8100X dispõem de várias filas de dentes concêntricos. O produto entra na misturadora pelo centro e é impulsionado radialmente através dos canais radiais entre os dentes do rotor e do estator. As tolerâncias são muito ajustadas e o rotor gira a uma grande velocidade (até 50 m/s), o que provoca um intenso cisalhamento no produto.
