{"id":750,"date":"2026-10-08T14:37:34","date_gmt":"2026-10-08T17:37:34","guid":{"rendered":"https:\/\/improvedsolutionsgroup.com.br\/solucoes\/htst-pasteurizador\/"},"modified":"2026-10-08T14:37:34","modified_gmt":"2026-10-08T17:37:34","slug":"htst-pasteurizador","status":"publish","type":"isg_solution","link":"https:\/\/improvedsolutionsgroup.com.br\/en\/solucoes\/htst-pasteurizador\/","title":{"rendered":"HTST Pasteurizador"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00a0<strong>unidade de pasteuriza\u00e7\u00e3o<\/strong>\u00a0(HTST) \u00e9 um equipamento concebido para tratamento t\u00e9rmico de leite e dos seus derivados, ou de outros produtos alimentares, como refrescos e sumos, que permite eliminar os microrganismos pat\u00f3genos atrav\u00e9s da aplica\u00e7\u00e3o de temperaturas elevadas durante um curto per\u00edodo de tempo.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O produto chega a um tanque de balance (BTD) onde uma bomba o envia para um permutador de placas onde \u00e9 aquecido at\u00e9 atingir a temperatura de pasteuriza\u00e7\u00e3o correspondente ao produto e\/ou aos requisitos do processo. Posteriormente, o produto passa para o tubo retentor onde se mant\u00e9m a esta temperatura durante algum tempo para assegurar uma pasteuriza\u00e7\u00e3o correta.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Caso o permutador tenha a etapa de recupera\u00e7\u00e3o, o produto pasteurizado troca energia com o produto a pasteurizar, necessitando de menos energia tanto para arrefecer o produto pasteurizado como para aquecer o produto que ser\u00e1 pasteurizado.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, o produto pode passar por uma etapa de arrefecimento para baixar a temperatura do produto at\u00e9 4 \u00baC e permitir que seja armazenado em dep\u00f3sitos isot\u00e9rmicos ou com embalamento a frio.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se por algum problema a temperatura de pasteuriza\u00e7\u00e3o for inferior \u00e0 desejada, uma v\u00e1lvula de desvio autom\u00e1tica devolve o produto para o dep\u00f3sito de balance ou BTD, evitando problemas de contamina\u00e7\u00e3o microbiol\u00f3gica no produto final.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A unidade de pasteuriza\u00e7\u00e3o (HTST) \u00e9 um equipamento concebido para tratamento t\u00e9rmico de leite e dos seus derivados, ou de outros produtos alimentares, como refrescos e sumos, que permite eliminar os microrganismos pat\u00f3genos atrav\u00e9s&hellip;<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","isg_solution_category":[20,31],"class_list":["post-750","isg_solution","type-isg_solution","status-publish","hentry","isg_solution_category-equipamentos","isg_solution_category-tratamento-termico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/improvedsolutionsgroup.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/isg_solution\/750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/improvedsolutionsgroup.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/isg_solution"}],"about":[{"href":"https:\/\/improvedsolutionsgroup.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/isg_solution"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/improvedsolutionsgroup.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/isg_solution\/750\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/improvedsolutionsgroup.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"isg_solution_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/improvedsolutionsgroup.com.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/isg_solution_category?post=750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}